怎样炸元宵(怎样炸元宵 炸元宵的做法)

大家好，近很多小伙伴想了解怎样炸元宵，以下是(www.taihongw)小编整理的与怎样炸元宵相关的内容分享给大家，一起来看看吧。

本文目录一览：

• 1、怎样炸元宵 炸元宵的做法
• 2、怎样炸元宵才能不炸开
• 3、怎样炸元宵的做法

怎样炸元宵 炸元宵的做法

一、用料：

传统北方元宵适量，油适量。 

二、做法：

1、准备好元宵，锅里倒油，油可以稍多一点，和元宵差不多高就可以。

2、小火让油慢热，五成热即可逐个放入元宵，筷子稍微翻动。

3、炸至表面浅金黄色，也可见少数元宵出轻微*裂声，捞出元宵，放在厨房用纸上吸油。

三、元宵的习俗：

吃元宵的习俗源于何时何地，民间说法不一。一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江，见有物浮在江面，色白而微黄，内中有红如胭脂的瓤，味道甜美。众人不知此为何物，昭王便派人去问孔子。孔子说：“此浮萍果也，得之者主复兴之兆。”

因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法，元宵原来叫汤圆，到了汉武帝时，宫中有个宫女叫元宵，做汤圆十分拿手，从此以后，世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载，不足为信。

关于元宵节吃元宵的早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。

怎样炸元宵才能不炸开

做法一：

1、锅里放油，要多放一些，这个吃油。

2、等油微热后，放元宵。

3、稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4个眼，这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花我可不管。

4、将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。

做法二：

1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时*锅溅油。

2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、在炸好的元宵上放适量白糖。

做法三：

1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。

2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。

3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。

4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。

粘调。

5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。

6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时*锅溅油。

怎样炸元宵的做法

炸元宵：

1.熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎

2.红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀

3.加入香油、植物油，拌匀

4.再把红豆沙加入，搅拌均匀

5.把馅料揉成大小均匀的小丸子

6.取一圆形的盆，要有盖子，我用的是保鲜盒

7.盒里放入糯米粉

8.把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿

9.捞出倒入放有糯米粉的盒里

10.盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉

11.取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动

12.如此重复数次，即成元

13.元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼

14.锅置火上，放入油，烧热

15.放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出。

以上就是怎样炸元宵的介绍，希望能对大家有所帮助。